Aula de Culinária no Camboja

Contratamos um “tour Aula de Culinária” em um vilarejo na nossa agência de turismo sofisticada de Siem Reap, a Beyond Unique Escapes, custou uns 25 dólares. Quem organiza as aulas é uma organização chamada Husk Cambodia.

Um tuk tuk pegou a gente no hotel e nos levou pra um hotel chiquetérrimo (Sojourn Boutique Villas). De lá fomos andando para a visita a uma família que mora em uma vila rural, em troca da visita, a família recebe arroz para um dia.

casa na vila

cozinha da vila

comida da vila

menininha fofa da familia que a gente visitou e os vizinhos

É bem constrastante visitar uma casa típica em que moram 9 pessoas, vivendo de arroz e peixinhos pescados do lago secos no sal e depois ir para a aula em uma tenda toda bonitinha ao ar livre e depois de cozinhar comer em uma “sala de jantar” no meio de um lago cheio de flores de lótus (não poderia esperar menos sofisticação de um tour da nossa agência sofisticada).

sala de aula

ingredientes para o peixe amok

ingredientes para a salada de papaya verde

Fizemos Peixe  Amok, salada de papaya e de sobremesa pérolas de coco.

peixe amok no coco

salada de papaya verde com cenoura e frango

as pérolas de coco - massa de arroz glutenoso recheado com açucar de palmeira (tipo uma rapadura) e coco ralado

sala de jantar no lago

decoração da sala de jantar

Vida boa, hein!

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5 thoughts on “Aula de Culinária no Camboja

  1. Olá!

    Gostaria de saber a receita das perólas de coco!!
    Comi em Bali há alguns anos atrás e amei, mas não peguei a receita e não a encontro em lugar algum.
    Ficarei muito feliz e agradecida!

    Obrigada.
    Nathália

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  2. muy buena la idea de desmontar mitos; epreso que cada semana nos sorprenda con una nueva entrega; propongo una; – se dice que si pones una bola de las de un ratf3n de toda la vida para tu pc en el microondas, e9sta rueda que da gusto.se pasa de ratf3n con bola, a ratf3n “cuasif3ptico”. pruebe…pruebe…… para pacho, tambie9n aficionado a los mitos, dicen que si bebes mucha cerveza y te quedas haciendo el pino contra una pared hasta que llega la policia local y les dices lo que haces, te sienta mucho mejor

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